りんご ポリフェノール
発掘あるある大事典2で内臓脂肪・メタボリックシンドロームが気になる方にりんごポリフェノールについて放送されました。ダイエットにも効果が見込めるりんごポリフェノールは内臓脂肪を減らしアディポネクチン増やす効果があるらしい？りんご あるある大事典
りんごは約85％から86％が水分です。炭水化物と糖分は、主だったりんごの場合、13％から15％程度です。未熟なりんごの渋味のもと、「でん粉」は熟してくると糖に分解されます。ビタミンCはりんご100ｇ中に10mg含有。果皮にビタミンは多く、有袋栽培のものより無袋栽培のものが上です色の濃い方に多く含有されます。
りんごポリフェノールは、りんごの幼果より抽出されたポリフェノールのことです。次にポリフェノールについて詳しく述べてみましょう。
ポリフェノールの種類
りんご ポリフェノール
ポリフェノールは、分子内に複数のフェノール性ヒドロキシ基もつ植物成分の総称です。ポリフェノールに抗酸化作用があるのは事実だが、動脈硬化の予防作用まであるかどうかは決着がついていないようです。りんご ポリフェノールとアディポネクチン
りんご ポリフェノールにはアディポネクチンを増やす働きがあります。
脂肪細胞で分泌されている「アディポネクチン」は普通は血の中に存在します。内臓脂肪が増加すると、アディポネクチンは減少します。煙草や血糖値・血圧上昇、血中脂質・悪玉アディポサイトカインによって血管にダメージが与えられます。血中を流れて全身を巡っているアディポネクチンは、血管が傷ついているところを見つけると、修復します。りんごポリフェノールは、修復用の「アディポネクチン」を増加させます。「アディポネクチン」は脂肪細胞自身が分泌している善玉のアディポサイトカインの事なのです。
りんご ポリフェノール大事典
なんとアディポネクチンをりんご ポリフェノールが増加させます。りんごは赤ワインと同様、沢山のポリフェノールを含んでいるので、活性酸素を抑え、悪玉コレステロールを減らしてくれる効果があります。老化予防やガン予防にも効果があると言われています。またりんごに含まれるカリウムは、塩分を摂りすぎた時に溜まるナトリウムを排泄する作用があるので、高血圧予防にもなります。
